Blumenkohl ist eine Pflanze aus der Familie der Brassicacean (Brassica oleracea var. botrytis L.). die Wuchsform von Blumenkohl kann man am besten beschreiben mit in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse (genauer: als Blütengemüse) gegessen werden. Der Blumenkohl stammt ursprünglich aus Kleinasien und die Kreuzfahrer brachten ihn von dort mit nach Südeuropa. Heute gehört der Blumenkohl in ganz Europa zu den beliebtesten Kohlsorten und wird auf viele verschiedene Weisen zubereitet.
Wie bei Broccoli, Weißkohl, Grünkohl, etc ist es auch beim Blumenkohl ratsam, die Jungpflanzen im gut sortierten Fachhandel zu kaufen, statt selbst auszusäen. Blumenkohl neigt bei zu niedrigen Anzuchttemperaturen später häufig zum „Schießen“.
Wann ist der richtige Pflanzzeitpunkt für den Herbstblumenkohl
In der Regel pflanzt man Blumenkohl als Jungpflanze direkt in das Beet oder in den Frühbeet Kasten bzw. das Gewächshaus. Die Jungpflanzen sind meist von März bis September im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Ihr könnt ab ca. Ende Juli bis Anfang September damit beginnen eure Blumenkohl Jungpflanzen in das Beet zu setzten. Als spätesten Pflanztermin peilt ihr ca. Anfang September an. Arbeitet bei sehr späten Pflanzungen auf jeden Fall mit Gartenvlies oder benutzt euer Gewächshaus.
Welchen Standort bevorzugt Blumenkohl
Blumenkohl stellt hohe Ansprüche an den Boden bzw. die Bodenfruchtbarkeit. Ihr solltet darauf achten tiefgründige, schwerere Böden mit einem hohen bis sehr hohen pH-Wert zu wählen (der hohe pH-Wert beugt Kohlhernie vor). Vor der Pflanzung solltet ihr euer Beet mit 250gr/m² Manna Bio Garten- und Gemüsedünger und 50gr/m² Manna Bio Rasen- und Gartenkalk aufdüngen. Falls ihr einen Boden mit sehr geringer Bodenfruchtbarkeit besitzt, solltet ihr nach 8 Wochen eine Nachdüngung mit 150gr/m² Manna Bio Garten- und Gemüsedünger vornehmen. Blumenkohl hat von allen Kohlgewächsen den höchsten Wasserbedarf. Achtet auf eine ausreichende und vor allem durchdringende Bewässerung in der gesamten Kulturzeit.
Damit weiße Sorten auch einen schönen, schneeweißen Kopf ausbilden, muss dieser vor der Sonne geschützt werden. Im Normalfall schützen die großen Blätter die Blume gut von allein.
Blumenkohl auspflanzen
Eueren Blumenkohl solltet ihr in einem Abstand von ca. 50cm zueinander Pflanzen. Setzt die Jungpflanzen bündig mit dem Wurzelballen in die Erde ein. Wenn ihr dies erledigt habt, gießt eure Jungpflanzen gut an.
Welche Pflege benötigt euer Blumenkohl
Damit weiße Sorten auch einen schönen, schneeweißen Kopf ausbilden, muss dieser vor der Sonne geschützt werden. Im Normalfall schützen die großen Blätter die Blume gut von allein. Bei älteren Sorten oder durch Witterungseinflüsse kann es manchmal jedoch nötig sein, dass ihr etwas nachhelfen müsst, dafür knickt ihr 1-2 Blätter nach innen ab, damit diese die Blume verdecken. Hackt den Boden zwischen den Pflanzen regelmäßig, dies verhindert das Aufkommen von Unkraut und verhindert auch die übermäßige Verdunstung von Wasser.
Wann ist der Blumenkohl bereit zur Ernte
In der Regel könnt ihr euren Blumenkohl 9-12 Wochen nach der Pflanzung ernten. Achtet darauf das die Blume schön fest und kompakt ist. Falls ihr kleine Blumen bemerkt, die schon locker werden, so erntet diese sofort ab. Lockere Röschen sind ein Zeichen dafür, dass der Blumenkohl zu treiben beginnt.
Tipp: Die Verwendung eines Gartenvlieses oder Kulturschutznetz hilft auch gut gegen ungebetene Gäste.
