In der gut sortierten Küche sind Kräuter kaum mehr weg zu denken. Was liegt also näher als sie selbst anzubauen. Kräuter lassen sich recht einfach anbauen:
Standort- und Substratanforderungen
Der beste Zeitpunkt für die Aussaat von Indoor- Kräutern ist von Januar bis Oktober. Wichtig ist dann aber, dass die gekeimten Jungpflanzen einen Platz auf der Fensterbank oder im Gewächshaus erhalten. Du solltest die Samen niemals in normal Blumenerde oder Pflanzerde aussäen, da diese zu viele Nährstoffe enthält und die Feinwurzel der Jungpflanzen schädigt. Verwende stattdessen Kräutererde oder Anzuchterde. Alternativ kannst du auch
Kokos-Quelltabletten für Anzucht von Küchenkräuter
für die Anzucht verwenden und diese dann umtopfen in nährstoffreichere Erde.
Saatgut
Eure Aussaat steht und fällt mit der Qualität des Saatgutes, achtet stets darauf „frisches“ Saatgut zu verwenden, meist hat nur dieses eine hohe Keimfähigkeit. Falls ihr euer Saatgut einmal nicht ganz aufgebraucht habt, so achtet darauf die angerissenen Packungen gut verschlossen, kühl und trocken zu lagern. Generell kann man aber die Aussage machen „Je älter das Saatgut, desto schlechter die Keimrate“. Ihr müsst außerdem bei Kräutern Licht- und Dunkelkeimer unterscheiden, meist ist dies auch auf der Verpackung angegeben. Der Unterschied zwischen Licht- und Dunkelkeimern liegt lediglich darin, dass ihr Lichtkeimer auf euere Anzuchterde streut und nicht mit Erde bedeckt. Dunkelkeimer hingegen deckt ihr mit einer dünnen Erdschicht ab, als Faustregel gilt hier, dass die Abdeckung doppelte Samen dicke haben.
Kräuteraussaat in 10 Schritten
- Pflanzgefäß mit Anzuchterde bis zum Rand füllen.
- Samenkörner mit Abstand gleichmäßig verteilen (je nach Sorte).
- Lichtkeimer aufstreuen.
- Dunkelkeimer mit einer dünnen Erdschicht bedecken.
- Leicht andrücken.
- Aussaat angießen.
- Optimale Keimtemperatur liegt zwischen 15°C und 23°C
- Während der Keimphase sollten die Töpfe nicht in der direkten Sonne stehen oder über der Heizung, dies kann die empfindlichen Keimlinge zu schnell austrocknen!
- Feuchtigkeit der Erde regelmäßig prüfen, das Saatgut darf während der Keimphase nie austrocknen!
- Nach 10 -14 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge.
Pflege von Topfkräutern
Auf der Fensterbank solltet ihr eure Kräutertöpfe alle 3 Tage drehen, damit bekommen sie einen gleichmäßigeren Wuchs. Außerdem solltet ihr eure Kräuter regelmäßig nachdüngen, dafür empfehle ich euch eine Flüssigdüngung mit Manna Bio Pflanzennahrung alle 2 Wochen. Starten solltet ihr die Nachdüngung ca. 6 Wochen nach der Keimung.
